Controles sanitarios y APPCC

control_id	local_id	equipo_id	limite_id	fecha_hora	valor	unidad	resultado	responsable	evidencia_documento_id	incidencia_id	observaciones
CTL-001	LOC-001	EQP-001	LIM-001	2026-07-13 08:12	3.4	°C	Correcto	USR-003			Apertura
CTL-002	LOC-001	EQP-002	LIM-002	2026-07-13 08:14	-17.2	°C	Fuera de límite	USR-003	DOC-005	INC-002	Producto trasladado
CTL-003	LOC-001	EQP-001	LIM-001	2026-07-13 20:05	3.8	°C	Correcto	USR-004			Cierre
TEST-CTL-20260714-001	LOC-001	EQP-001	LIM-001	2026-07-14 19:15	3.5	°C	Correcto	USR-TEST	DOC-TEST		Prueba funcional APPCC

Código de control *

Local *

Equipo *

Evidencia documento *

Límite *

Fecha y hora *

Valor *

Unidad *

Resultado *

Responsable *

Observaciones *

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